蘑菇如何做汤好吃？
蘑菇是市面上常见的菇类，味道鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱。很多人爱吃蘑菇，但是却不懂得怎么做。下面，小编就为大家介绍几种蘑菇的做法，简单易学，快来看看吧！ 【肉片烩蘑菇】原料：猪五花肉300g、鲜蘑菇400g、青辣椒1个、红辣椒1个、葱姜适量、八角1个、桂皮1小块儿、料酒、老抽、生抽、白糖； 制作过程：
1、将猪肉清洗干净，切成薄片，葱切段、姜切片、青红椒去籽后切块备用。（为了提升口感，可以将肥肉较少的猪肉用刀稍微拍扁）
2、锅内热油，放入切好的葱段和姜片以及八角、桂皮，小火炸出香味。 3、倒入处理好的肉馅，火开至大到可以蒸气的程度，淋入料酒和老抽，不断翻炒至肉馅上色，加入生抽和白糖调味。
4、将清洗干净的鲜蘑倒入锅中，加水没过所有食材，大火烧开后，转中火炖15分钟左右，调入少许盐，撒入葱花或者香菜段就可以了。 小提示：
1、买回来的蘑菇如果表面有淤泥，一定要小心地冲洗干净再烹饪。 2、因为蘑菇本身很鲜，所以就不用再放鸡精来提鲜了。 如果不喜欢吃辣，可以将红色的辣椒去掉，留下绿色的青椒和蘑菇一起炒。这样炒出来的菜，颜色比较清爽不突兀。