烧烤牛胸口怎么做好吃?
新鲜的牛胸脯肉,在烤制之前需要腌制一下。 准备葱姜蒜,辣椒粉、花椒粉、五香粉(可选)等调味料各适量,把牛肉放到容器里,倒入酱油、料酒、胡椒粉,搅拌匀了以后,腌上三四个小时,时间越久越入味。
烤架上的铺上锡纸,免得烤糊。把腌好的牛排用干净的毛巾吸掉多余的汁儿,烤箱200度预热5分钟,烤架上垫上竹签或者铁签,这样烤出来的牛排不会粘在上面无法取下。
烤盘放在中层,上下火200度30分钟左右。 注意观察颜色,不要烤糊了。大约20分钟后,表面应该有点焦黄的颜色了。
烤制过程比较快,因为已经腌制入味儿了。 如果嫌烤制的过程太慢,可以把切好的辣椒、葱白、姜蒜炒一下,倒入料碗里,再倒点白酒进去,调成辣椒酱。等烤好以后,蘸着辣椒酱吃,那味道真是棒极了!